No vasto mundo das receitas de bolo, o bolo de cenoura com fubá emerge como uma deliciosa surpresa, combinando a doçura suave da cenoura com a textura única e o sabor rústico do fubá. Esta receita é uma fusão perfeita de dois clássicos da culinária, trazendo uma nova dimensão de sabor e textura que promete encantar qualquer paladar.

Bolo de Cenoura com Fubá

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Preparo 15

Cozimento 40

Refeição Café da Manhã

Culinária Brasileira

Serve 4 Pessoas

Calorias 197 kcal

Equipamento

Liquidificador
Tigela

Forma
Forno

Ingredientes

1 xícara (chá) fubá

1 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) óleo

3 cenouras médias, descascadas e raladas
3 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó

1 pitada de sal

Instruções

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
Incorpore o fermento em pó delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar.

Etiquetas bolo, bolo de cenoura, fubá

A Origem da Inovação

O bolo de cenoura é conhecido por sua textura úmida e sua cobertura de chocolate, enquanto o bolo de fubá, um queridinho das festas juninas brasileiras, é apreciado por sua textura granulada e sabor marcante. A ideia de combinar cenoura com fubá em um único bolo é uma inovação que realça o melhor de ambos, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo familiar e surpreendentemente nova.

Benefícios Nutricionais

Além do sabor inigualável, o bolo de cenoura com fubá carrega benefícios nutricionais significativos. A cenoura é rica em beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A, essencial para a saúde da pele e da visão. O fubá, por sua vez, é uma excelente fonte de fibras e minerais como ferro e magnésio, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Dicas para um Bolo Perfeito

Cenouras: Certifique-se de que as cenouras estejam bem raladas para que se misturem uniformemente à massa e não afetem a textura do bolo.
Fubá: Para uma textura mais fina e leve, opte por um fubá mimoso, que é mais delicado e menos granulado.
Variações: Experimente adicionar nozes, passas ou até mesmo pedaços de chocolate à massa para uma camada extra de sabor e textura.

Conclusão

O bolo de cenoura com fubá é afinal uma prova de que a criatividade na cozinha pode levar a descobertas surpreendentes e deliciosas. Esta receita entretanto oferece uma experiência única de sabor, combinando a doçura e a umidade da cenoura com o sabor marcante e a textura singular do fubá. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou como sobremesa em uma reunião familiar, este bolo certamente promete agradar a todos e se tornar um novo favorito.

Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.

Bolo de Cenoura com Fubá: Uma Deliciosa Surpresa no Universo dos Bolos