Tá afim de uma sobremesa que é a cara do Brasil? Então você precisa experimentar o bolo de cenoura com brigadeiro. Esse bolo é perfeito pra qualquer ocasião: café da tarde, aniversário ou até praquele lanche de fim de semana.
A cenoura deixa o bolo super úmido e fofinho, e a cobertura de brigadeiro é um verdadeiro abraço açucarado.
Bolo de Cenoura com Brigadeiro
"Descubra a combinação perfeita do bolo de cenoura fofinho com a cobertura irresistível de brigadeiro!"
Equipamento
- 1 Forma
- 1 Panela
Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado para decorar opcional
Instruções
- Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Fazendo o Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montagem:
- Com o bolo ainda morno, desenforme e espalhe o brigadeiro por cima.
- Se quiser, finalize com granulado para dar aquele toque especial.
Dicas
- Cenoura bem batida: Quanto mais bem batida a cenoura, mais homogênea e fofinha fica a massa do bolo.
- Brigadeiro cremoso: Se quiser um brigadeiro mais cremoso, adicione uma caixinha de creme de leite ao final do preparo.
- Varie a cobertura: Não gosta de brigadeiro? Experimente fazer uma cobertura de ganache ou até mesmo de cream cheese.
- Conservação: Esse bolo fica ótimo por até 3 dias fora da geladeira, mas se preferir, pode guardar na geladeira por até uma semana.
A origem do Bolo de Cenoura com Brigadeiro
O bolo de cenoura com brigadeiro é uma combinação deliciosa e bastante popular no Brasil, que une dois clássicos da confeitaria brasileira. A origem do bolo de cenoura remonta aos tempos coloniais, quando os colonos portugueses trouxeram receitas de bolos europeus que foram adaptadas aos ingredientes disponíveis no Brasil. A cenoura, com sua doçura natural, era um substituto acessível para o açúcar, que era escasso e caro na época. Com o passar dos anos, a receita evoluiu e foi incorporando novos ingredientes, resultando no bolo de cenoura fofinho e úmido que conhecemos hoje. Já o brigadeiro, doce típico brasileiro, surgiu em meados do século XX e rapidamente se tornou um dos maiores símbolos da doçaria nacional. Originalmente feito com leite condensado, chocolate em pó, manteiga e coberto com granulado de chocolate, o brigadeiro ganhou esse nome em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um popular candidato à presidência na década de 1940. A combinação do brigadeiro com o bolo de cenoura foi um passo natural, dado o amor dos brasileiros por ambos os doces. A calda de brigadeiro, com sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate, complementa perfeitamente a leveza e a doçura do bolo de cenoura. Hoje, o bolo de cenoura com brigadeiro é um verdadeiro ícone nas confeitarias, festas de aniversário e celebrações familiares em todo o Brasil. A simplicidade de sua preparação, aliada ao sabor irresistível, faz desse bolo uma escolha frequente para diversas ocasiões. A união do bolo de cenoura com a cobertura de brigadeiro não apenas enriqueceu a culinária brasileira, mas também simboliza a criatividade e a capacidade de adaptação dos brasileiros, sempre em busca de novas maneiras de tornar suas tradições ainda mais saborosas e especiais.- Como fazer, rolo de carne com sopa de cebola e cerveja?
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Sou Vanessa, uma jovem mãe e estudante resiliente e apaixonada por novos conhecimentos. Apesar dos desafios de equilibrar a maternidade com as ambições acadêmicas, mergulhei no mundo da culinária e mixologia através das amizades que fiz, explorando pratos exóticos e drinks criativos. Motivada a compartilhar essa paixão, criei um site dedicado à gastronomia e mixologia, que se tornou um ponto de encontro para entusiastas. Minha jornada é um exemplo de que é possível harmonizar com sucesso os papéis de mãe, estudante e apaixonada pela arte da culinária.
