Prepare este bolo colorido para celebrar o Carnaval. Feito com uma massa simples, aromatizada com essência de baunilha, o bolo é recheado com geleia de morango, coberto com um preparado de creme de leite e coco, sendo depois decorado com confeitos coloridos que completam o seu ar festivo.
Ingredientes:
Para o bolo
- 1 chávena | xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 2,5 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- essência de baunilha a gosto
Para o recheio
- 200 g de geleia de morango
Para a cobertura
- 100 g de coco ralado
- 2 chávenas (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- confeitos coloridos p/ decorar
Confeção:
Para a massa do bolo, bata bem os ovos até dobrarem de volume.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente lentamente os restantes ingredientes pela seguinte ordem: açúcar, leite, farinha de trigo, fermento e essência.
Aumente a velocidade e continue a bater até obter uma massa cremosa.
Deite a massa numa forma de chaminé grande e leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, aproximadamente 40 minutos.
Deixe o bolo arrefecer, corte-o ao meio e recheie com a geleia.
Junte numa panela todos os ingredientes para a cobertura, à exceção do creme de leite, deixando repousar durante alguns minutos para o coco hidratar.
Cozinhe o preparado em lume brando, mexendo até obter um creme firme.
Retire do calor e misture o creme de leite.
Cubra o bolo com o preparado da cobertura e decore a gosto com confeitos coloridos.
Sugestão:
Aproveite o tom festivo e alegre deste bolo de Carnaval para a festa de aniversário do seu filho ou até para comemorar o dia das crianças.
