O bolo brigadeiro é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate, e prepará-lo na Bimby é uma maneira rápida e prática de obter um resultado irresistível. Imagine um bolo macio e recheado com o cremoso brigadeiro, uma combinação perfeita que derrete na boca.
Com a Bimby, você mistura todos os ingredientes de forma uniforme e sem esforço, garantindo que o bolo fique com uma textura e sabor incríveis. Além disso, a Bimby facilita a preparação do brigadeiro para o recheio, tornando o processo ainda mais simples.
Se está à procura de um bolo que impressione em qualquer ocasião, o bolo brigadeiro na Bimby é a escolha ideal. Prepare-se para um doce que combina o melhor do chocolate com a facilidade de preparar na Bimby.
Bolo de Brigadeiros na bimby
Equipamento
- Forma para bolo (24 cm de diâmetro)
- Prato de servir.
- Bimby
- Espátula de silicone
- Faca de serra (para cortar o bolo) (para cortar o bolo)
- Tigela para misturar o glacé
Ingredientes
- Para o bolo:
- 200 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 3 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200 ml de leite
- Para a cobertura de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 50 g de chocolate granulado
Instruções
- Preparar o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque o açúcar e a manteiga no copo da Bimby e bata 30 seg/vel 4.
- Adicione os ovos e bata 20 seg/vel 4.
- Junte a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
- Misture 20 seg/vel 4.
- Adicione o leite e misture 20 seg/vel 4.
- Verta a massa para a forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito saia seco.
- Deixe arrefecer.
- Preparar a Cobertura de Brigadeiro:
- No copo da Bimby, coloque o leite condensado, a manteiga e o cacau.
- Cozinhe 10 min/100°C/vel 1.
- Deixe a cobertura arrefecer um pouco e depois espalhe sobre o bolo já frio.
- Polvilhe com o chocolate granulado.
Dicas de preparação do bolo de brigadeiro na bimby:
Preparação dos Ingredientes
Para fazer um bolo brigadeiro na Bimby, é fundamental preparar todos os ingredientes com antecedência. Certifique-se de que a manteiga, os ovos e o leite estão à temperatura ambiente. Isso ajuda a criar uma massa mais homogénea e facilita a mistura. Pese e meça os ingredientes com precisão, pois as proporções corretas são essenciais para obter a textura e o sabor perfeitos no bolo.
Mistura da Massa
Quando for misturar a massa do bolo, utilize a Bimby nas velocidades adequadas para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Comece na velocidade baixa para evitar que a mistura salpique, e aumente gradualmente conforme necessário. É importante misturar bem até que a massa esteja uniforme e sem grumos, o que resultará em um bolo mais suave.
Preparação da Forma
Prepare a forma onde o bolo será assado. Unte bem a forma com manteiga e polvilhe com farinha para garantir que o bolo não grude. Se preferir, pode usar papel vegetal no fundo da forma para facilitar a desmoldagem. Certifique-se de que a forma está bem preparada antes de adicionar a massa para evitar problemas ao retirar o bolo depois de assado.
Cozinhando o Bolo
Ao assar o bolo, preaqueça o forno à temperatura recomendada antes de colocar a forma. O tempo de cozedura pode variar, então é importante monitorar o bolo e fazer o teste do palito para verificar se está completamente assado. O palito deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
Resfriamento e Decoração
Depois de assado, deixe o bolo arrefecer completamente na forma antes de desenformar. Isto ajuda a evitar que o bolo se quebre. Uma vez desenformado e completamente frio, você pode começar a decoração. Para o bolo brigadeiro, prepare a cobertura de brigadeiro e espalhe sobre o bolo, garantindo uma cobertura uniforme e saborosa.
Estas dicas ajudarão a garantir que o seu bolo brigadeiro fique delicioso e com a textura perfeita!
