Este bolo aromático é muito simples de preparar e a massa fica húmida, como gostamos num bolo de laranja. A quantidade de açúcar, farinha e manteiga é exatamente a mesma, o que contribui para a consistência do bolo; além disso, como leva muitos ovos e as claras são batidas em castelo, a massa fica leve e muito saborosa.
O bolo perfeito para uma ocasião festiva ou para um bom encontro de família e/ou amigos.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 300 g de manteiga
- 7 ovos (claras e gemas separadas)
- raspa e suco de 1 laranja
- açúcar em pó p/ polvilhar
- casca de laranja p/ decorar
Confeção:
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
Junte a raspa e o suco de laranja e as gemas, batendo mais um pouco.
Bata as claras em castelo, com o sal. Envolva-as no preparado inicial alternadamente com a farinha, misturada com o fermento.
Misture bem e deite numa forma de chaminé previamente untada.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos.
Desenforme o bolo, polvilhe com açúcar em pó e decore com tiras de casca de laranja.
