Estas bolachas são leves e muito fáceis de fazer. Com uma consistência tipicamente amanteigada, derretem-se delicadamente na boca, libertando o seu sabor delicioso, com o toque suave do limão.
Poderá servi-las após a confeção ou guardá-las numa caixa bem fechada, para ir consumindo ao pequeno-almoço ou lanche.
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga
- 3 ovos + 1 p/ pincelar (opcional)
- 500 g de farinha de trigo
- raspa de ½ limão
Confeção:
Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa homogénea, deixando depois descansar durante 30 minutos.
Ligue o forno a 180º C.
Estenda a massa com o rolo, divida-a em porções e molde-as em bolinhas.
Disponha as bolachas num tabuleiro untado, espalme-as um pouco e pincele com ovo batido.
Leve as bolachas ao forno, a dourar durante 15 minutos.
Depois de cozidas, descole de imediato as bolachas do tabuleiro, usando uma espátula.
Deixe arrefecer e sirva-as ou guarde numa caixa hermética.
