Extremamente fáceis de preparar, estas bolachas amanteigadas, com o suave sabor a coco, farão as delícias de quem aprecia uma receita simples e saborosa. Ideais para servir ao lanche ou para saborear com uma chávena de chá.
Ingredientes:
(cerca de 30 bolachas)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 ovo
- 120 g de manteiga amolecida
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 60 g de coco ralado
Confeção:
Ligue o forno a 18o° C.
Unte um tabuleiro com manteiga e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso.
Junte o ovo e misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento, bata mais um pouco e junte o coco, envolvendo muito bem.
Retire pequenas porções de massa, molde bolinhas e disponha-as no tabuleiro, bem separadas umas das outras.
Leve ao forno durante 12 minutos, até as bolachas ficarem douradas.
Deixe arrefecer um pouco e descole as bolachas com uma espátula. Guarde num recipiente fechado.
Dica:
Disponha as bolas de massa bem separadas no tabuleiro, porque elas abatem e alargam no forno e, se não estiverem distanciadas, as bolachas correm o risco de se colarem umas às outras.
gostava de receber varias receitas vossas para o meu email