Estes bolos secos são um verdadeiro mimo, pelo que o nome se ajusta na perfeição. São muito práticos e fáceis de preparar, sobressaindo um ligeiro sabor a laranja, o que os torna muito apetecíveis.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 ml de leite
- 125 g de açúcar
- 2 laranjas
- 2 ovos
- 30 g de margarina
- 300 g de farinha de trigo
Confeção do modo Tradicional:
Bata os ovos com o açúcar.
Adicione a raspa e o sumo das laranjas, a manteiga e o leite, batendo bem até que os ingredientes estejam todos bem incorporados.
Junte a farinha e o fermento e envolva delicadamente.
Com a ajuda de uma colher, retire pedaços de massa e disponha-os num tabuleiro untado.
Polvilhe com açúcar e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, até os bolos dourarem.
Preparação na Bimby:
Pulverize casca das laranjas, programando 1 minuto, velocidades 5-7-10.
Junte o açúcar e volte a pulverizar 1 minuto, velocidades 5-7-10.
Acrescente a margarina e programe 1 minuto, velocidade 4. O preparado ficará com uma consistência cremosa.
Adicione o leite, o sumo das laranjas e programe 4 minutos, velocidade 1.
Logo de seguida, com a Bimby em funcionamento, deite os ovos pelo bucal, tape com o copo medidor e aumente para a velocidade 4 até terminar o tempo.
Incorpore a farinha, misturada com o fermento, e envolva durante 15 segundos, velocidade 4.
Com uma colher, retire pedaços de massa e e disponha-os num tabuleiro untado.
Polvilhe com açúcar e leve a forno, pré-aquecido a 180º C, até os bolos dourarem.
Foto de https://docestentacoesdahannah.blogspot.pt/2010/04/beijocas-de-laranja.html
