Os Smashs eram bebidas originalmente misturadas com menta e açúcar com um destilado. Tornou-se popular durante vários anos nos Estados Unidos e é conhecido como quebra, Bater ou esmagar um julep hortelã simplificado, em meados do século XIX, o drink teve sua aparição no livro bar 1862 de Jerry Thomas, como misturar bebidas ou companheiro de Bom-Vivant em três variações sendo elas, Brandy Smash, Gin Smash e Whiskey Smash. Pouco depois, os Smashs caíram no esquecimento, porque diferiam pouco dos juleps.
O Basil Smash é um coquetel relativamente moderno que ganhou popularidade na cena de coquetéis artesanais nas últimas décadas. Foi criado pelo famoso bartender alemão Jörg Meyer no início dos anos 2000, especificamente em 2008, em seu bar Le Lion – Bar de Paris, localizado em Hamburgo, Alemanha. Meyer é conhecido por seu amor pela coquetelaria clássica e pela busca da simplicidade e qualidade nos coquetéis que cria.
A história do Basil Smash
A história por trás do Basil Smash é bastante simples, refletindo a filosofia de Meyer de manter as receitas de coquetéis diretas e centradas em poucos ingredientes de alta qualidade. O coquetel é uma variação do clássico coquetel “Smash”, que tradicionalmente envolve o uso de uma erva fresca, como hortelã, em combinação com destilados, açúcar e gelo. O Basil Smash substitui a hortelã por manjericão fresco, o que adiciona um sabor único e refrescante à bebida.
A receita básica do Basil Smash inclui folhas de manjericão fresco, gin, suco de limão fresco e xarope simples (uma mistura de açúcar e água em partes iguais). Os ingredientes são então agitados vigorosamente com gelo e coados em um copo baixo com gelo fresco. A simplicidade do coquetel, aliada à qualidade dos ingredientes, faz com que o Basil Smash seja um coquetel apreciado por amantes de coquetéis em todo o mundo.
Desde sua criação, o Basil Smash ganhou muitos fãs e se espalhou por bares e restaurantes, tornando-se um clássico moderno na coquetelaria contemporânea. Sua história é um exemplo de como os bartenders criativos continuam a inovar e reinventar coquetéis tradicionais, explorando novos sabores e experiências sensoriais para encantar os paladares dos apreciadores de coquetéis.
Basil Smash
Equipamento
- 1 Coqueteleira
- 1 copo para coquetel
- 1 dosador
- 1 bailarina
Ingredientes
- 2 ramos de manjericão
- 60 ml de gin
- 30 ml de suco de limão
- 30 ml de xarope de açúcar
- cubos de gelo à gosto
Instruções
- Comece adicionando as folhas de manjericão no copo ou coqueteleira e macere suavemente para que libere o sabor e aroma do manjericão
- Adicione o gin, o suco de limão e o xarope
- Logo após isso, adicione os cubos de gelo
- Misture bem
- Coe o líquido e transfira para um copo com gelo
- Para finalizar, decore como quiser.
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[wptb id=38036]Conclusão
Na simplicidade do Basil Smash, encontramos a elegância de um coquetel que celebra a harmonia entre o gin, o manjericão e o frescor cítrico do limão. Cada gole é uma jornada sensorial que nos transporta para um oásis de sabores, onde a tradição se encontra com a criatividade da coquetelaria moderna. Este é um brinde à simplicidade requintada, à alegria da inovação e ao prazer eterno de saborear algo verdadeiramente refrescante e delicioso. Que o Basil Smash continue a nos inspirar e a nos encantar em todas as ocasiões especiais.
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