O Bacalhau à Brás, uma receita tradicional portuguesa amada por muitos, ganha uma nova vida quando preparado na Bimby. Esta ferramenta culinária moderna entretanto permite recriar este prato clássico de forma mais eficiente e com menos esforço. O Bacalhau à Brás feito na Bimby mantém a autenticidade do sabor, enquanto simplifica o processo de cozimento, tornando-o acessível até para os cozinheiros mais novatos.
A Conveniência da Bimby na Cozinha Tradicional
A Bimby, certamente conhecida por sua multifuncionalidade, é o ajudante perfeito na cozinha moderna. Ela combina várias funções de cozimento em um único aparelho, tornando o processo de preparar refeições complexas como o Bacalhau à Brás mais gerenciável e menos demorado.
Receita de Bacalhau à Brás na Bimby
Ingredientes:
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batata palha
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 6 ovos
- 50g de azeite
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
- Azeitonas pretas para decorar
Preparo:
- Preparação das Cebolas e Alho:
- Coloque as cebolas cortadas em quartos e os dentes de alho na Bimby. Pique durante 5 segundos na velocidade 5. Reserve.
- Refogue o Bacalhau:
- Adicione o azeite no copo da Bimby e programe para refogar as cebolas e o alho durante 7 minutos a 120°C na velocidade 1.
- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade.
- Adicione os Ovos:
- Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione-os ao copo da Bimby e cozinhe por 4 minutos a 100°C na velocidade 1.
- Finalize o Prato:
- Incorpore a batata palha manualmente ao preparado de bacalhau e ovos. Misture delicadamente para manter a crocância das batatas.
- Sirva:
- Decore com salsinha picada e azeitonas pretas.
Dicas para um Bacalhau à Brás Perfeito na Bimby
- Dessalgue o Bacalhau Corretamente: Certifique-se de que o bacalhau está bem dessalgado antes de utilizá-lo na receita.
- Atenção ao Cozimento dos Ovos: Evite cozinhar demais os ovos para que não fiquem secos.
- Batata Palha: A adição da batata palha deve ser feita no final para que ela mantenha sua textura.
Conclusão
A Bimby oferece afinal uma maneira moderna e prática de preparar o Bacalhau à Brás, um prato repleto de tradição e sabor. Este método não só economiza tempo, como também garante resultados consistentes, tornando-o perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma refeição festiva. Experimente enfim essa receita e desfrute de todos os sabores clássicos do Bacalhau à Brás com a conveniência da culinária moderna.
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Fundador do site e, de todos os colaboradores, admito que sou quem menos sabe de culinária. Mas, como um verdadeiro amante de boa comida e um guloso incorrigível, nunca deixo um doce sobrando na mesa! Me chamo Paulo Páscoa e estou sempre pronto para experimentar novas receitas e sabores da doçaria e cozinha tradicionais de todo o mundo.
