Belouras (Minho)
Beloura, bolacho, farinhato, pilouco ou bica são as diferentes designações deste manjar da cozinha tradicional portuguesa, mais concretamente da região do Minho, no… Ler mais »Belouras (Minho)
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
Beloura, bolacho, farinhato, pilouco ou bica são as diferentes designações deste manjar da cozinha tradicional portuguesa, mais concretamente da região do Minho, no… Ler mais »Belouras (Minho)
A sopa de castanhas é uma receita consistente e saborosa, ideal para servir nos dias… Ler mais »Sopa de Castanhas (Arganil)
O arroz de lampreia é uma receita tradicional portuguesa, tendo algumas variantes regionais pouco significativas.… Ler mais »Arroz de Lampreia (Esposende)
Sendo Portugal um país costeiro, no qual as pescas desempenham um papel importante na economia… Ler mais »Massada de Tamboril
Esta sopa é uma receita tradicional de Entre Douro e Minho, à base de carnes gordas de porco,… Ler mais »Caldo de Pobres
A cozinha tradicional portuguesa é considerada uma das mais sugestivas e saborosas, contando com uma… Ler mais »Cabrito Assado (Beira Alta)
Bracciola é um prato de carne, muito tradicional no Brasil, também conhecido como Bife à… Ler mais »Bracciola (Brasil)
Prato de origem espanhola, nesta receita, a paella é adaptada às tradições da cozinha brasileira, mais concretamente da… Ler mais »Paella Gaúcha
O atum é um dos pratos mais apreciados na Madeira, sendo geralmente comido sob a… Ler mais »Bife de Atum à Madeirense
Em Portugal, o cabrito assado é uma receita associada às festividades do Natal e da… Ler mais »Cabrito Assado (Beira Baixa)