Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Este doce, comummente conhecido como rabanadas, é muito comum nas mesas da consoada, em Portugal. Em tempos, o termo rabanada era usado apenas a norte do rio Mondego, atribuindo-se ao mesmo doce, a partir da margem sul deste rio, o nome de fatias douradas, ou fatias de parida.Ler mais »Fatias Douradas
Esta receita de bolo de trufas terá sucesso garantido na mesa de Natal, na passagem… Ler mais »Bolo de Trufas
As broas doces são bolos tradicionais de Portugal, sendo a receita de Almeirim as mais… Ler mais »Broas de Almeirim
O brioche é um pão doce, de origem francesa, cujo alto teor de manteiga e… Ler mais »Brioche com Frutos Secos
Este bolo de amêndoa é muito simples de confecionar e é um ótimo acompanhamento para… Ler mais »Bolo de Amêndoa
O Pão de Ló, também designado bolo esponjoso, é um doce tradicional, com origem na… Ler mais »Pão de Ló
O pão de ló, também designado bolo esponjoso, é um doce à base de ovos (em grande quantidade, sobretudo gemas), açúcar e farinha. Em Portugal,… Ler mais »Pão de Ló de Alfeizerão
O Pão de Ló de Margaride é uma referência na doçaria tradicional portuguesa, tendo a… Ler mais »Pão de Ló de Margaride
Esta receita faz a sobremesa ideal para terminar uma refeição com bom gosto. O creme, feito à base de natas e aromatizado com baunilha, fica com uma textura aveludada, fazendo um maravilhoso contraste com o crocante de amêndoa. Uma delícia!Ler mais »Creme Aveludado com Amêndoa
Merengue de Chocolate: A Sobremesa dos Sonhos Se você é chocólatra de carteirinha, vai adorar… Ler mais »Merengue de Chocolate