Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Há receitas que, apesar da sua simplicidade, conseguem despertar os nossos sentidos – esta é uma delas. Podendo ser uma simples sobremesa, estas maçãs, regadas com vinho do Porto e cobertas com açúcar, podem ser servidas numa ocasião festiva.Ler mais »Maçãs Assadas à Paraíso
Esta é a receita para uma sobremesa requintada e diferente. A mousse de limão é enformada numa leve camada de massa com farinha de amêndoa, ficando com uma apresentação muito bonita e um sabor de excelência.Ler mais »Mousse de Limão Enformada
Aprenda a fazer esta sobremesa deliciosa e deixe-se envolver por um momento intenso de sabor e suavidade. Os dois ingredientes que servem de base à receita, o chocolate e as natas, envolvem-se em camadas cremosas, nas quais se mistura o delicioso crocante da amêndoa. Um doce simplesmente irresistível!Ler mais »Creme de Chocolate e Natas
Este creme é genericamente usado em pastelaria para rechear uma grande variedade de doces e… Ler mais »Como fazer Creme de Pasteleiro
Uma deliciosa variação de um doce clássico, o adorável pudim flan, aqui enriquecido com coco.… Ler mais »Pudim Flan com Coco
Não há nada melhor do que saborear um pudim suave e cremoso como o de leite, que é irresistivelmente delicioso. A receita faz parte do vasto cardápio da cozinha portuguesa e é bastante simples de fazer. O mais provável é ter de dobrar os ingredientes para não ter de repetir a preparação…Ler mais »Pudim de Leite
O creme russo é uma sobremesa deliciosa, excelente para saborear em qualquer ocasião ou momento do dia. A receita é rápida e fácil de fazer e capaz de nos deixar de água na boca…Ler mais »Creme Russo
Esta receita do Brasil é a combinação perfeita de ingredientes para ter uma sobremesa deliciosa e festiva. É um pudim muito popular nas festas juninas, ótimo para saborear em qualquer altura.Ler mais »Pudim de Milho Verde (Brasil)
Este é um dos doces mais representativos da riquíssima doçaria regional alentejana e, ao mesmo tempo,… Ler mais »Encharcada do Convento de Sta. Clara (Évora)
Monchique, na região do Algarve, é afamado pela produção de licores e aguardente de medronho.… Ler mais »Pudim de Mel de Monchique (Algarve)