Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
De origem francesa, o soufflé acabou por se tornar uma receita de referência a nível mundial. O termo soufflé significa “inchado” e, para que ele se mantenha assim, uma das regras básicas é servi-lo logo após sair do forno; caso contrário, tende a abater, perdendo a sua aparência característica.Ler mais »Soufflé de Batata-doce
O brigadeiro é uma receita clássica de chocolate que faz uma sobremesa envolvente e deliciosa.… Ler mais »Brigadeiro Macio
Esta mousse é uma receita ótima para uma sobremesa de verão – o kiwi e o facto de ser gelada fazem dela um doce refrescante e apetecível.Ler mais »Mousse Gelada de Kiwi
Chila no Forno é um doce típico de Ribeira de Pena e um dos marcos gastronómicos da… Ler mais »Chila no Forno (Ribeira de Pena)
A mandioca é um ingrediente muito popular no Brasil e, com ela, podem-se fazer diversas receitas – doces ou salgadas. Este pudim é uma delas, sendo uma forma fácil de preparar uma sobremesa deliciosa.Ler mais »Pudim de Mandioca (Brasil)
Este doce de leite condensado é uma receita deliciosa e muito fácil de preparar. Além da delícia que é qualquer sobremesa de leite condensado, o doce é enriquecido com os morangos, que a tornam ainda melhor. Polvilhe os morangos com coco ralado e terá uma sobremesa simplesmente irresistível!…Ler mais »Doce de Leite Condensado com Morangos
Esta tarte de queijo fresco, típica da Croácia, é uma receita deliciosa e fácil de preparar, sendo ideal para servir nos dias mais quentes. A frescura da base de queijo e das frutas da cobertura, aliada ao contraste de cores, fazem desta tarte uma sobremesa apelativa e refrescante.Ler mais »Tarte de Queijo Fresco com Fruta (Croácia)
Prepare uma sobremesa saborosa e aromática com este pudim de ananás, regado com molho de limão. A gelatina, aliada à consistência do ananás, garantem a firmeza do pudim sem pôr em causa a sua textura suave e envolvente. Se há receitas que valem a pena experimentar, esta é, sem dúvida, uma delas…Ler mais »Pudim de Ananás com Molho de Limão
O quindão é uma receita típica brasileira, baseada nos famosos quindins, mas em ponto grande. Uma delícia de sobremesa, à base de coco, açúcar e ovos, à qual a laranja dá um toque especial. Sabe bem saborear um doce assim!…Ler mais »Quindão de Laranja (Brasil)
O bolo de milho é uma receita deliciosa, típica da cozinha brasileira. A receita é muito simples e os ingredientes acessíveis, o que torna o bolo ainda mais encantador. A massa tanto pode ser preparada de forma simples como levar queijo ou coco ralado. Se gostar, pode também polvilhar o bolo com coco ralado, açúcar em pó ou canela.Ler mais »Bolo de Milho (Brasil)