O arroz de frango é uma receita clássica em muitas culturas ao redor do mundo, variando em ingredientes e métodos de preparo, mas sempre mantendo sua essência de conforto e praticidade.
Este prato combina o saboroso frango com arroz em uma única panela, criando uma refeição completa e deliciosa que agrada a todos.
É ideal para um jantar em família durante a semana ou como uma opção de refeição única em ocasiões mais especiais.
Neste artigo, exploraremos uma receita básica de arroz de frango, incluindo dicas e variações para personalizá-la ao seu gosto.
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Arroz de Frango
"Arroz de frango: uma combinação perfeita de sabores que traz todo o conforto de uma refeição caseira em um só prato."
Equipamento
- 1 Panela
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de arroz de grão longo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções
- Preparar os Ingredientes: Comece lavando o arroz em água fria até que a água fique clara. Reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de frango temperados com sal e pimenta. Retire o frango e reserve.
- Refogar os Vegetais: Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite se necessário e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o colorau até que a cebola fique translúcida.
- Cozinhar o Arroz: Volte o frango para a panela, adicione o tomate e o arroz. Misture bem para que os sabores se integrem.
- Adicionar o Caldo: Despeje o caldo de galinha e ajuste o sal e a pimenta. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 20 minutos.
- Finalizar e Servir: Após o cozimento, deixe o prato descansar por 5 minutos com a panela tampada. Solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas e Truques
- Escolha do Arroz: Utilizar um arroz de grão longo ajuda a absorver os sabores e manter a textura do prato. O arroz basmati ou jasmine são boas escolhas.
- Variação nos Temperos: Você pode adicionar ervas como tomilho ou alecrim durante o cozimento para um sabor mais complexo.
- Adicionar Vegetais: Incluir legumes como ervilhas ou cenouras pode tornar o prato ainda mais nutritivo e colorido.
