Arroz de cenoura na Bimby é aquele prato que salva qualquer refeição, né? Fácil de fazer, fica uma delícia e ainda dá um colorido especial no prato. O arroz ganha uma cremosidade e um sabor todo especial com a cenoura. Ideal para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo para comer sozinho!
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Origem
A origem do arroz de cenoura na Bimby é uma adaptação moderna de receitas tradicionais de arroz com legumes, amplamente feitas em diversas cozinhas ao redor do mundo. A Bimby, também conhecida como Thermomix, é um equipamento de cozinha multifuncional que foi criado na Alemanha pela empresa Vorwerk em 1961. Desde então, a Bimby tem revolucionado a forma como muitas pessoas preparam suas refeições, oferecendo praticidade e eficiência.
O arroz com cenoura, por si só, é um prato simples e comum em muitas culturas, especialmente em países onde o arroz é um alimento básico. A inclusão de cenoura no arroz é uma maneira de adicionar cor, sabor e nutrientes ao prato. A cenoura é rica em betacaroteno, fibras e vitaminas, tornando o arroz não só mais saboroso, mas também mais nutritivo.
Ao preparar o arroz de cenoura na Bimby, o objetivo é aproveitar a versatilidade e a facilidade que o aparelho oferece. Com a Bimby, é possível picar, refogar e cozinhar em um só equipamento, economizando tempo e esforço na cozinha. Isso torna a preparação do arroz de cenoura ainda mais rápida e prática, mantendo o sabor caseiro e os benefícios dos ingredientes frescos.
Portanto, o arroz de cenoura na Bimby é uma junção de tradição e tecnologia, combinando uma receita clássica com a conveniência moderna, tornando-a acessível e fácil para qualquer um que queira preparar um prato delicioso e nutritivo sem complicações.
Arroz de Cenoura na Bimby
Equipamento
- 1 Bimby
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 30 g de azeite
- 350 g de arroz agulha
- 800 g de água
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar opcional
Instruções
- Preparar os ingredientes: Descasque e corte as cenouras em pedaços. Descasque a cebola e o alho.
- Refogar: Coloque a cebola e os alhos no copo da Bimby e pique por 5 segundos na velocidade 5. Adicione o azeite e refogue por 5 minutos, a 100ºC, na velocidade 1.
- Adicionar a cenoura: Junte as cenouras ao refogado e pique por 10 segundos na velocidade 5.
- Adicionar o arroz: Acrescente o arroz e envolva com a ajuda da espátula.
- Cozinhar o arroz: Adicione a água, tempere com sal e pimenta a gosto. Programe 18 minutos, 100ºC, velocidade 1, rotação inversa.
- Finalizar: Após o tempo de cozimento, deixe descansar por 5 minutos dentro do copo da Bimby. Transfira para uma travessa, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.
Dicas
Varie nos legumes: Você pode adicionar portanto outros legumes como ervilhas ou milho para dar mais cor e sabor.
Toque de ervas: Adicione um pouco de tomilho ou manjericão fresco ao final para um aroma especial.
Consistência perfeita: Se preferir o arroz mais seco ou mais úmido, ajuste a quantidade de água. Menos água para um arroz mais soltinho, mais água para um arroz mais cremoso.
Aproveite as sobras: Esse arroz fica ótimo no dia seguinte também! Pode usar para rechear legumes como pimentão ou abobrinha.
