Se você está buscando uma refeição prática, saborosa e que fica pronta em minutos, o arroz de atum com ovo é a pedida certa! Feito com ingredientes que quase todo mundo tem em casa, como arroz, atum enlatado, ovo e temperos simples, essa receita perfeita para o almoço ou jantar rápido. O arroz fica soltinho, o atum dá aquele toque de sabor, e o ovo, seja mexido ou frito, completa a combinação de uma maneira deliciosa.
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Origem
O arroz de atum com ovo é uma receita simples e prática, muito popular em várias partes do mundo, especialmente em países onde o arroz e o atum enlatado são alimentos básicos. Não há uma origem específica ou única para este prato, mas ele é um exemplo clássico de comida caseira e improvisada, feita com ingredientes acessíveis e que geralmente estão à disposição na despensa.
Esse tipo de prato é comum em culturas que valorizam a praticidade na cozinha, como no Japão, onde o arroz um alimento central e o atum enlatado amplamente consome-se. No Japão, por exemplo, o prato pode lembrar o “tamago gohan” (arroz com ovo), ao qual o atum acrescenta-se para dar mais sustância. Em Portugal e em países lusófonos, o arroz de atum é uma receita prática e barata, muito associada ao dia a dia corrido, onde a simplicidade é fundamental.
Além disso, o arroz de atum com ovo pode ver-se como uma variação das receitas tradicionais de “arroz frito” asiático, onde o arroz do dia anterior refoga-se com ovos e outros ingredientes, como legumes, carne ou peixe.
Em resumo, o arroz de atum com ovo um prato que surge da necessidade de preparar refeições rápidas e nutritivas com poucos ingredientes, o que faz com que ele encontre-se em diversas variações ao redor do mundo.
Arroz de Atum com Ovo
Equipamento
- 1 Panela grande
- 1 Frigideira
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 lata de atum em conserva de preferência, em óleo
- 2 ovos
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Molho de soja opcional
Instruções
- Preparo do Atum: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ela ficar douradinha. Adicione o alho e deixe dourar mais um pouco. Acrescente o atum (escorra o óleo, se preferir) e mexa bem, para o atum desfiar e se misturar com os temperos.
- Adicionar o Arroz: Coloque o arroz já cozido na panela com o atum e misture tudo muito bem. Se quiser, adicione um pouco de molho de soja para dar um sabor extra. Deixe no fogo baixo, mexendo de vez em quando, para o arroz absorver bem os sabores.
- Preparo dos Ovos: Enquanto o arroz está no fogo, aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Quebre os ovos diretamente na frigideira e mexa levemente, se quiser ovos mexidos, ou frite-os normalmente se preferir deixar as gemas inteiras. Tempere com sal e pimenta.
- Finalização: Assim que os ovos estiverem prontos, coloque-os por cima do arroz com atum. Polvilhe com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Dicas
1. Quer um toque diferente? Adicione portanto uma colher de sopa de molho de soja na hora de refogar o atum, dá um sabor mais intenso ao prato.
2. Arroz fresquinho é sempre melhor. Mas se sobrou arroz de ontem, essa receita é uma ótima maneira de reaproveitar!
3. Não gosta de cheiro-verde? Você pode substituir por coentro ou salsinha, ou até mesmo dispensar, se preferir.
4. Para um prato mais colorido: Adicione portanto pedacinhos de cenoura, ervilha ou milho ao arroz na hora de refogar. Além de saboroso, fica super bonito no prato.
Esse arroz de atum com ovo é portanto aquele tipo de receita que sempre cai bem, não importa a ocasião. É fácil, rápido e muito saboroso! Teste aí na sua cozinha e depois me conta o que achou. Tenho certeza de que você vai adorar!
