Vamos combinar que o arroz com salsichas é aquele prato que todo mundo já fez ou pelo menos ouviu falar. Super prático, saboroso e dá aquela quebrada no galho na hora que você precisa de uma refeição rápida. Feito com arroz branco, salsichas fatiadas e temperos simples, perfeito para um almoço ou jantar quando a ideia é não complicar. O melhor é que dá para incrementar do jeito que quiser, com o que tiver na geladeira.
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Origem
A origem do arroz com salsichas não tem uma história precisa ou uma tradição culinária antiga. Esse prato é um exemplo típico da culinária do dia a dia, onde a simplicidade e a praticidade se destacam. O arroz, por ser um dos ingredientes mais consumidos em várias partes do mundo, frequentemente combinado com diferentes tipos de proteínas e vegetais, criando pratos variados de acordo com o que está disponível na despensa.
A combinação de arroz com salsichas provavelmente surgiu da necessidade de criar uma refeição rápida, econômica e nutritiva. As salsichas, sendo um embutido barato e acessível, tornaram-se um ingrediente comum em muitas cozinhas, especialmente em momentos em que era preciso esticar os ingredientes para alimentar mais pessoas ou criar algo diferente com o que se tem em mãos.
Assim, o arroz com salsichas pode ver-se como um prato de origem popular, nascido da criatividade cotidiana e da praticidade, adaptável às diferentes regiões e gostos. Hoje em dia, é uma refeição que está presente em muitas casas, especialmente naquelas que buscam uma solução rápida e gostosa para o dia a dia.
Arroz com Salsichas
Equipamento
- 1 Panela
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 salsichas cortadas em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado opcional
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 xícaras de água fervente
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
Instruções
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados e cheirosos.
- Acrescente as salsichas cortadas em rodelas e deixe fritar por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas.
- Adicione o tomate e o pimentão (se estiver usando) e refogue por mais uns 2 minutos, só para dar uma amolecida.
- Coloque o arroz na panela e misture bem, deixando ele fritar um pouquinho junto com os outros ingredientes.
- Adicione a água fervente e tempere com sal a gosto. Mexa bem e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja cozido.
- Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e finalize com cheiro-verde por cima. Sirva imediatamente.
Dicas
- Quer dar um upgrade? Adicionar bacon frito junto com as salsichas dá um toque defumado e super saboroso.
- Cansado do arroz branco? Você pode substituir por arroz integral ou até mesmo por arroz parboilizado, se preferir.
- Gosta de comida com mais cor? Uma colher portanto de sopa de extrato de tomate junto com o refogado de salsichas vai deixar o prato mais vibrante.
- Sobrou arroz do dia anterior? Pode reaproveitar tranquilamente! Só ajuste a quantidade de água, usando menos do que a receita original.
Arroz com salsichas é portanto aquele prato que além de ser prático e rápido. É gostoso e ainda dá pra fazer com o que tem em casa. Perfeito para aqueles dias em que você quer comer algo simples, mas cheio de sabor. Experimenta aí e me diz o que achou!
