Quem nunca tentou fazer aquele arroz soltinho, igual de restaurante? Acredite, não é um bicho de sete cabeças! Com essa receita simples e prática, você vai aprender a fazer um arroz branco soltinho e saboroso, perfeito para acompanhar qualquer refeição. Bora conferir?
Veja Também
Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional
Arroz Branco Soltinho
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 2 xícara (chá) arroz
- 4 xícara (chá) água
- ½ cebola picada
- 2 colher (sopa) azeite
- 1 folha de louro
- ½ colher (chá) sal
Instruções
- Pique a cebola finamente e reserve. Leve um pouco mais de 2 xícaras de água para ferver.
- Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola com uma pitada de sal até murchar.
- Adicione o louro e o arroz, mexendo bem para envolver todos os grãos no azeite.
- Adicione as 2 xícaras de água fervente, tempere com sal e aumente o fogo para médio. Não mexa mais.
- Quando a água estiver no mesmo nível do arroz, abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe até a água secar.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Solte os grãos com um garfo antes de servir.
Dicas
- Cebola bem picada: Quanto mais fininha a cebola, melhor ela se mistura ao arroz.
- Água fervente: Use água fervente para não interromper o cozimento do arroz.
- Descanso: Deixe o arroz descansar com a panela tampada após o cozimento para que termine de cozinhar no vapor.
- Congelamento: Sobras de arroz podem ser congeladas e reaquecidas no micro-ondas ou usadas em outras receitas, como arroz frito.
Fazer um arroz soltinho é mais fácil do que parece, né? Agora é só colocar em prática e impressionar a galera! Vai lá e me conta depois como ficou.
