Que tal experimentar uma receita que é ao mesmo tempo saudável e incrivelmente saborosa? Apresento a você o rolo de carne com espinafres feito na Bimby, uma combinação perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Imagine um suculento rolo de carne, recheado com espinafres frescos e bem temperados, preparado de maneira rápida e fácil na sua Bimby. É uma explosão de sabores e nutrientes em cada fatia, ideal para um jantar especial ou até mesmo para uma refeição do dia a dia.
Com a ajuda da Bimby, você pode preparar essa delícia de forma simples e sem complicações. Se você adora receitas práticas e saudáveis que agradam a toda a família, não pode deixar de experimentar o rolo de carne com espinafres na Bimby. Prepare-se para se surpreender com essa combinação incrível!
Rolo de Carne com espinafre na Bimby
Equipamento
- Tigela Grande para misturar os ingredientes
- Travessa para servir
- Bimby
- faca
- tábua de cortar
- Papel alumínio
- espátula
- forma de bolo inglês
Ingredientes
- 500 g de carne moída ou picada
- 1 cebola média cortada em quartos
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- Para o recheio:
- 200 g de espinafres frescos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Para cobrir:
- 1/4 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup opcional
Instruções
- Preparar a carne:
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 segundos/Velocidade 5.
- Adicione a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o molho inglês, o sal e a pimenta.
- Misture 20 segundos/Velocidade 4 até que tudo esteja bem incorporado.
- Reserve.
- Preparar o recheio de espinafres:
- No copo limpo da Bimby, adicione o alho e o azeite.
- Refogue 3 minutos/Varoma/Velocidade 1.
- Adicione os espinafres e refogue 5 minutos/Varoma/Velocidade 1.
- Escorra qualquer excesso de líquido e reserve.
- Montar o rolo de carne:
- Sobre uma folha de papel alumínio, abra a mistura de carne formando um retângulo.
- Espalhe o espinafre refogado sobre a carne, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre os espinafres.
- Com a ajuda do papel alumínio, enrole a carne cuidadosamente, formando um rolo.
- Feche as extremidades para que o recheio não escape.
- Cozinhar:
- Coloque o rolo de carne em uma forma de bolo inglês ou em uma assadeira.
- Espalhe o molho de tomate (e o ketchup, se estiver usando) por cima do rolo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima.
- Servir:
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Transfira para uma travessa e sirva quente, acompanhado de legumes cozidos, purê de batatas ou uma salada fresca.
Dicas sobre Rolo de Carne com Espinafres na Bimby
- Escolha da Carne:
- Utilize carne moída de boa qualidade, como patinho ou coxão mole.
- Para uma versão mais saudável, opte por carne moída de frango ou peru.
- Espinafres:
- Use espinafres frescos e bem lavados.
- Remova os talos e utilize apenas as folhas para um recheio mais suave.
- Preparação dos Espinafres:
- Refogue os espinafres na Bimby antes de adicionar ao rolo de carne. Coloque 10 g de azeite no copo, adicione os espinafres e refogue por 5 minutos a 100°C, na velocidade 1.
- Escorra o excesso de líquido dos espinafres após refogar para evitar que o rolo fique encharcado.
- Ingredientes de Liga:
- Adicione farinha de rosca ou pão ralado e um ou dois ovos batidos à carne moída na Bimby para dar liga e manter o rolo firme.
- Utilize a função de mistura da Bimby para integrar bem os ingredientes. Coloque a carne moída, os ovos, a farinha de rosca, sal, pimenta e outros temperos a gosto no copo e misture por 20 segundos na velocidade 4.
- Temperos:
- Tempere a carne moída com sal, pimenta-do-reino, alho picado e ervas frescas como salsinha e coentro.
- Adicione uma pitada de noz-moscada ou páprica para um sabor adicional.
- Montagem do Rolo:
- Modele o rolo de carne sobre uma superfície plana, utilizando papel manteiga para ajudar a enrolar.
- Distribua os espinafres refogados uniformemente sobre a carne moída antes de enrolar.
- Adicione queijo ralado ou ricota junto com os espinafres para um toque cremoso.
- Cobertura:
- Pincele o rolo de carne com azeite ou molho de tomate para evitar que resseque no forno.
- Para uma crosta extra, cubra o rolo com fatias de bacon ou presunto.
- Cozimento na Bimby:
- Utilize o Varoma da Bimby para cozinhar o rolo de carne a vapor. Coloque água no copo, posicione o rolo de carne na Varoma e cozinhe por 40-50 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.
- Para dourar, transfira o rolo para o forno pré-aquecido a 200°C por 10-15 minutos, até que esteja bem dourado.
- Molho:
- Prepare um molho na Bimby para acompanhar o rolo de carne. No copo, adicione tomate, cebola, alho, azeite, sal e pimenta, e cozinhe por 20 minutos a 100°C, velocidade 2.
- Bata o molho por 30 segundos na velocidade 5-7 para uma textura mais suave.
- Acompanhamentos:
- Sirva o rolo de carne com purê de batatas, arroz ou uma salada verde fresca.
- Legumes assados ou grelhados também são ótimos acompanhamentos.
- Apresentação:
- Fatie o rolo de carne e disponha as fatias em um prato de servir.
- Decore com ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para um toque de cor.
- Armazenamento e Reaquecimento:
- Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
- Reaqueça no forno ou micro-ondas, adicionando um pouco de molho para evitar que fique seco.
Com essas dicas, você poderá preparar um delicioso rolo de carne com espinafres na Bimby, perfeito para uma refeição saborosa e nutritiva!
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Sou Ina, uma pedagoga apaixonada por educação e culinária. Unindo minhas paixões, compartilho receitas em meu site, acreditando no poder da comida em unir pessoas e criar momentos especiais. Tornando-me uma referência na culinária, busco inspirar outros a explorar sabores e aprimorar minhas habilidades na cozinha, com o objetivo de tornar cada refeição memorável e cheia de carinho.
