Que tal experimentar uma receita saudável e deliciosa que vai conquistar seu paladar? Apresento a você os crepes de aveia, uma opção leve e nutritiva para qualquer refeição do dia!
Imagine-se saboreando crepes macios e finos, preparados com aveia, que além de serem deliciosos, são ricos em fibras e nutrientes. Eles podem ser recheados com uma variedade de ingredientes, tanto doces quanto salgados, como frutas frescas, mel, queijo, ou até mesmo frango desfiado. Além disso, são super fáceis de preparar e uma ótima maneira de variar o cardápio de forma saudável.
Se você gosta de explorar novas receitas e quer algo que combine sabor e saúde, não pode deixar de provar os crepes de aveia. Então, prepare-se para se deliciar com essa receita versátil e nutritiva!
Crepe de Aveia
Equipamento
- Tigela média para misturar os ingredientes
- prato para colocar os crepes
- Liquidificador
- Frigideira Antiaderente
- Espátula, colher de medida.
- colher de medida.
Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de leite pode ser leite de vaca, amêndoas, aveia, etc.
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel opcional
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- Pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Instruções
- Coloque a aveia e o leite no liquidificador e deixe descansar por 10 minutos para que a aveia absorva o líquido.
- Adicione o ovo, o mel (se estiver usando), a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje uma concha pequena da massa na frigideira pré-aquecida e espalhe uniformemente, formando um círculo fino.
- Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, até que o crepe esteja dourado e cozido por completo.
- Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.
- Sirva os crepes quentes, acompanhados de frutas frescas, mel, iogurte ou outros toppings de sua preferência.
Dicas sobre Crepes de Aveia
Dicas
- Escolha dos Ingredientes:
- Use aveia em flocos finos ou farinha de aveia para uma textura mais suave.
- Utilize leite vegetal (como leite de amêndoa ou de aveia) para uma opção sem lactose.
- Opte por ovos frescos para garantir uma boa consistência na massa.
- Preparação da Massa:
- Misture a aveia, o leite e os ovos em um liquidificador para obter uma massa homogênea.
- Adicione uma pitada de sal e um pouco de essência de baunilha para realçar o sabor.
- Deixe a massa descansar por 10-15 minutos para que a aveia absorva parte do líquido e a massa fique mais espessa.
- Cozimento dos Crepes:
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo de coco ou spray de cozinha.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente e gire para espalhar uniformemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que as bordas comecem a soltar e o crepe esteja dourado por baixo. Vire e cozinhe o outro lado até dourar.
- Variedades e Recheios:
- Para crepes doces, recheie com frutas frescas, iogurte, mel ou manteiga de amendoim.
- Para crepes salgados, adicione recheios como queijo, espinafre, frango desfiado ou cogumelos.
- Experimente adicionar cacau em pó ou canela à massa para variar o sabor dos crepes.
- Armazenamento:
- Guarde os crepes prontos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Reaqueça os crepes em uma frigideira quente ou no micro-ondas antes de servir.
- Substituições Saudáveis:
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água por ovo).
- Utilize adoçantes naturais, como stevia ou xilitol, se desejar um crepe mais doce sem adicionar calorias extras.
Valores Calóricos
Os valores calóricos podem variar dependendo dos ingredientes e das porções, mas aqui está uma estimativa aproximada para uma receita básica de crepes de aveia:
- Aveia em flocos (1 xícara): 300 calorias
- Leite vegetal (1 xícara): 40-60 calorias (varia conforme o tipo de leite)
- Ovos (2): 140 calorias
- Essência de baunilha (1 colher de chá): 12 calorias
- Óleo de coco para untar (1 colher de chá): 40 calorias
Total: 532-552 calorias para a receita inteira.
Se dividirmos a receita em 6 crepes, cada um terá aproximadamente 89-92 calorias.
Dicas Calóricas Adicionais
- Para Reduzir Calorias:
- Use leite desnatado ou água no lugar de leite integral ou leite vegetal mais calórico.
- Substitua o óleo de coco por spray de cozinha com poucas calorias.
- Para Aumentar a Nutrição:
- Adicione uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para aumentar o teor de fibras.
- Incorpore uma dose de proteína em pó para transformar os crepes em um lanche mais equilibrado.
Com essas dicas e informações calóricas, você pode preparar crepes de aveia de maneira saudável e deliciosa, ajustando a receita às suas preferências e necessidades nutricionais
