A Broa Recheada com Queijo e Linguiça é uma variação deliciosa da tradicional broa de milho. Este pão recheado é perfeito para servir em lanches, acompanhando refeições ou em reuniões festivas, proporcionando um sabor irresistível com seu recheio suculento de queijo derretido e linguiça saborosa.
Broa Recheada
Equipamento
- Tigela
- forma ou tabuleiro
- Forno
Ingredientes
- 1 linguiça
- 1 chouriço
- 150 g de queijo mozarela ralado
- 50 g de queijo emmental ralado
- 300 g de maionese
- 1 pão saloio redondo grande
- Azeite a gosto
- Orégãos a gosto
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire a pele dos enchidos, corte-os em rodelas e triture bem num processador de alimentos.
- Numa tigela, misture a maionese, os queijos e os enchidos triturados. Adicione os orégãos e misture bem.
- Corte uma tampa no pão e retire o miolo, reservando-o em quadradinhos.
- Recheie o pão com o preparado e coloque-o num tabuleiro, com a tampa e o miolo à volta, regados com um fio de azeite.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o queijo gratinar e formar uma capa dourada.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas
- Use um pão bem fresquinho para um melhor resultado.
- Experimente adicionar outros queijos, como parmesão, para variar o sabor.
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de páprica doce sobre o recheio antes de levar ao forno.
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar o prato.
- Outras Versões: Receita de Broa de Milho
Variações da Receita
Broa Recheada com Frango: Substitua a linguiça por frango desfiado temperado.
Broa Recheada com Vegetais: Adicione vegetais como espinafre, tomate seco e cogumelos ao recheio para uma versão vegetariana.
Broa Recheada com Presunto e Queijo: Utilize presunto fatiado e queijo parmesão ralado para um sabor diferente.
História e Origem
Influências Culturais
A broa recheada combina a tradição do pão de milho com ingredientes típicos de recheios salgados, proporcionando uma fusão de sabores que remete às tradições culinárias portuguesas e brasileiras.
Transformação ao Longo do Tempo
Ao longo dos anos, a broa de milho foi adaptada com diversos recheios, refletindo a criatividade e a diversidade gastronômica das regiões onde é preparada.
Conclusão
A Broa Recheada com Queijo e Linguiça é uma deliciosa variação da broa tradicional, perfeita para qualquer ocasião. Com seu sabor irresistível e recheio suculento, esta broa é uma verdadeira celebração da tradição culinária, trazendo o conforto dos pratos feitos com carinho e ingredientes simples.
Perguntas Frequentes
Posso fazer broa sem farinha de trigo?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
Posso usar outros tipos de linguiça?
Sim, use a linguiça de sua preferência, como linguiça portuguesa ou linguiça toscana.
Como sei quando a broa está pronta?
A broa está pronta quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Sim, adicione ingredientes como azeitonas, pimentões ou ervas frescas para personalizar o sabor do recheio.
Qual a melhor forma de servir a broa recheada?
A broa recheada é deliciosa servida quente, acompanhada de uma salada ou como um lanche. Também é ótima para piqueniques e festas.
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
