Vamos falar da deliciosa Broa de Amendoim, um bolo caseiro com um toque especial de amendoim torrado. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, essa receita é fácil e rápida de fazer.
Broa de Amendoim
Equipamento
- Forma
- Forno
- Liquidificador
Ingredientes
- 1 xícara (chá) amendoim torrado e sem sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1/4 xícara (chá) óleo
- Manteiga ou margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- No liquidificador, bata o amendoim até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Adicione a farofa de amendoim à mistura de ingredientes secos e mexa bem.
- Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente e adicione o leite e o óleo. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente até formar uma massa uniforme.
- Transfira a massa para a forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
- Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Corte em pedaços e sirva!
Dicas
1. Amendoim: Use amendoim sem sal para controlar melhor o sabor da broa.
2. Textura: Não bata demais a massa para manter a textura da broa.
3. Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético para manter a frescura.
4. Variedade: Experimente adicionar pedacinhos de chocolate à massa para um toque diferente.
5. Outras Versões: Receita de Broa de Milho
Variações da Receita
Broas de Amendoim com Chocolate: Adicione pedaços de chocolate à massa para um toque indulgente.
Broas de Amendoim com Coco: Adicione 1/2 xícara (chá) de coco ralado à massa para um sabor tropical.
Broas de Amendoim com Mel: Substitua parte do açúcar por mel para um sabor mais profundo e doce.
História e Origem
Influências Culturais
As broas de amendoim são uma variação das tradicionais broas portuguesas, incorporando o amendoim, que é amplamente utilizado na confeitaria brasileira. A adição de amendoim oferece um sabor característico e uma textura crocante que tornam essas broas especialmente deliciosas.
Transformação ao Longo do Tempo
Ao longo dos anos, a receita das broas de amendoim foi adaptada e aprimorada, refletindo a riqueza dos ingredientes locais e a criatividade dos cozinheiros brasileiros.
Conclusão
As Broas de Amendoim são uma celebração da tradição culinária, trazendo o sabor autêntico e o conforto dos pratos feitos com carinho e ingredientes especiais. Perfeitas para qualquer ocasião, estas broas são uma verdadeira delícia que encanta e satisfaz.
Perguntas Frequentes
Posso usar outra farinha além da farinha de trigo?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
Posso fazer broas sem ovos?
Sim, você pode substituir os ovos por “ovos” de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 colheres de sopa de água para cada ovo) para uma versão sem ovos.
Como sei quando as broas estão prontas?
As broas estão prontas quando a superfície estiver dourada e firme ao toque.
Posso adicionar frutas secas à massa?
Sim, adicionar frutas secas como passas ou damascos picados é uma ótima maneira de variar a receita e adicionar mais sabor.
Qual a melhor forma de servir as broas?
As broas de amendoim são deliciosas servidas com chá, café ou um copo de leite. Também são ótimas acompanhadas de manteiga ou geleia.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
